Questo percorso è rivolto agli operatori del settore alimentare, i quali devono possedere un’idonea formazione in ambito alimentare. Il ruolo determinante della formazione è stato confermato dalla normativa comunitaria in materia di igiene degli alimenti costituenti il cosiddetto “Pacchetto Igien...

Questo percorso è rivolto ai responsabili di attività alimentari , i quali devono possedere un’idonea formazione in ambito alimentare e sono obbligati ad assicurare quella degli addetti tramite specifici corsi di formazione. Il ruolo determinante della formazione è stato confermato dalla normativ...